クッキングレシピ4.7 of 株式会社ヤマト

材料（５人分）
スパゲティ 32０ｇ
ベーコン 50ｇ
トマト（完熟） 3～４こ
しめじ 1パック
アスパラガス ４～５本
にんにく 1～２かけ
コンソメ １こ
粉チーズ 大さじ４
オリーブオイル 大さじ２
塩・こしょう 少々


つくりかた【ヨシノクラフト使用】
１．ベーコンは１cm幅に切り、
　　しめじは根元を切り落とし小房に分けておく。
　　アスパラガスは根元を切り落とし、さっと茹で２～3つに切る。
２．トマトは湯むきし、適当な大きさに切っておく。
３．フライパンを熱し、
　　オリーブオイルでみじん切りしたにんにくを炒める。
　　にんにくの香りが出たら、ベーコン、しめじ、トマト、
　　コンソメを加え、トマトを崩しながら中火強で煮詰めていく。
４．スパゲティは塩を加えた熱湯で茹でる。
　　（ヨシノ鍋は塩は加えなくてＯＫ！）
５．　３.　に茹でたスパゲティを入れ、アスパラガス、粉チーズ、
　　塩・こしょうを加えて味を整える。

材料（４人分）
　　白身魚 ４切れ
　かぼちゃ １００ｇ
　ズッキーニ １本
　なす １/２本
　エリンギ ２本
　プチトマト ８個
　白ワイン（又は酒） 大さじ１
　塩・こしょう 適量
　オリーブオイル 適量
　　オリーブオイル 大さじ２
　　バルサミコ酢 大さじ２

　　Ａ　
　　レモン汁 小さじ２
　　塩 少々
　　こしょう 少々



つくりかた
１．白身魚は塩をふり、しばらくおいて白ワインをふっておく。
２．かぼちゃ、エリンギは５㎜厚さの薄切り、
　　ズッキーニは７㎜位厚さの
　　輪切りにする。なすは縦８等分に切り、プチトマトはへたをとる。
３．　２.　にオリーブオイルをからめてグリルで焼く。
　　火力強で６分、焼け具合を確認し、さらに火力強で３～５分焼く。
　　焼き上がったら塩・こしょうをふっておく。
４．　１.　の魚の水気をふき取り、グリルで焼く。
　　　（グリル自動メニュー・・・切り身を選ぶ）
５．　４.　が焼きあがったら、③と一緒に器に盛り付け、
　　　Ａを合わせたソースをかけていただきます。

材料【4～6個分】
　生クリーム ２００ｃｃ
　牛乳 １0０ｃｃ
　グラニュー糖 ３０ｇ
　粉ゼラチン ５ｇ
　＜いちごソース＞
　苺 １/２パック
　グラニュー糖 ２０ｇ
　レモン汁 大さじ１
　いちごリキュール 大さじ１
　ミント 適量


つくりかた
１．ゼラチンは倍量の水でふやかす。
２．鍋に生クリーム、牛乳、グラニュー糖を入れて
　　沸騰直前まで温める。
　　火からはずし、①を加えて溶かす。
　　粗熱をとり、グラスに流し冷やし固める。
３．苺をコロコロに切り、グラニュー糖、レモン汁、
　　リキュールをまぶし、しばらくおく。
４．　２.　に　３.　をかけ、ミントを添える。